美顏瘦身篇

地骨皮枸杞菜頭湯

功效:清虛熱,補肝血

材料:地骨皮5錢,枸杞子3錢,甜菜頭1個,排骨6両,鹽少許

做法:1.將紅菜頭的葉,梗除去,洗刷根部,切塊備用

          2.將全部材料放置1.5升水中,大火煲滾後調至小火煲1小時,加鹽調味即可

注:地骨皮又名枸杞皮,是枸杞根部的皮,與枸杞子一樣含有豐富的甜菜碱,當然包括甜菜頭也是。甜菜碱有促進脂肪代謝的作用,適合運動量少,新陳代謝慢的人士。此湯除有助消脂外,對於更年期婦女因陰虛內熱出現潮熱頻繁都有一定幫助

烏雞响螺滋陰湯

功效:滋陰養顏

材料:烏雞1隻,响螺(鮮品半斤,乾品2両),沙參1両,玉竹8錢,杞子3錢,粟子20粒(去殼去衣),姜5片,鹽少許

做法:1.烏雞斬件汆水,洗刷乾淨備用

          2.沙參,玉竹汆水3mins,瀝乾水份備用

          3.响螺如用鮮品,先用豆粉,鹽搓去表面黏液,洗淨切件備用。如用乾品,稍沖水備用。

          4.所有材料放置煲中,加入2000ml清水,大火至水滾調小火煲2小時,加鹽調味即成。

注:烏雞和嚮螺是女士養生美顏至寶。女性以陰為用,烏雞、嚮螺、沙參和玉竹都是滋陰之品,能改善面色,滋潤皮膚